El oro Portugués permanece en el podio
A pesar de ser un descenso esperado, las menos 40 mil toneladas de aceite de oliva producidas en la campaña 2020/2021, respecto a la campaña anterior, se consideran normales.
El olivar, al ser un cultivo permanente, «obedece a una lógica de cosecha y contra cosecha». Es decir, tras una campaña de alta producción de aceitunas y aceite, como fue la anterior en 2019/2020, “es normal que en la siguiente campaña haya menos producción”, explicó Gonçalo de Almeida Simões, director ejecutivo de Olivum (Asociación de Olivicultores Del sur).
Por ello, y aunque las cifras no parecen alentadoras a primera vista, esta será “una buena campaña”. “La expectativa, en términos de calidad, es que el 95% del aceite de oliva producido en Portugal permanezca virgen y virgen extra”, lo que deja el país en el lugar del podio del mayor productor mundial de aceite de oliva virgen extra y virgen.
Refuerzan estos datos positivos, las previsiones que apuntan a un “aumento del 7% en el consumo de aceite de oliva a nivel mundial, apuntando a una inversión de la tendencia de los últimos años”.
Por tanto, son buenas noticias para todos los implicados en la producción de este precioso líquido.
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